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24/10/2019
Nella succulenta schiera dei manicaretti della vasta, articolata ed antichissima tradizione gastronomica siciliana, il pistacchio di Bronte costituisce senza ombra di dubbio una delle materie prime più apprezzate e riconosciute. La sua coltivazione costituisce per la comunità di Bronte, ridente paesino dolcemente incastonato nella provincia di Catania, vera e propria fonte di reddito, oltre che protagonista principale dei piatti più disparati.